熬過了漫長的炎炎夏日，人們有了食欲，所以立秋的民俗多與吃有關(guān)，尤其是吃肉，這就是俗稱的“貼秋膘”。專家稱，立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加，適當(dāng)?shù)摹百N秋膘”有益于恢復(fù)體力，但是若貼補(bǔ)過分，相對運(yùn)動不足，消耗的熱量過低，則易導(dǎo)致“秋胖”。
      貼秋膘有七大禁忌：
      不要無病亂補(bǔ)：無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
      不要虛實(shí)不分：中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥用藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不熱，口淡涎多，大便稀溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者則手足心熱，口干、口苦、口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅。
      不要過度進(jìn)補(bǔ)：任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不可取的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食；過多服用維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
      不要以藥代食：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。如多吃芹菜可防治高血壓；多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補(bǔ)品中的佳品。
      不要重進(jìn)輕出：養(yǎng)生專家提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念，既重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和暢通。
      不要以貴賤分高低：物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
      不要長期用單一補(bǔ)品：專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各種臟器功能均有不同程度的減退，需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。
      營養(yǎng)專家建議，初秋進(jìn)補(bǔ)的原則是“少辛多酸”，以助肝氣。盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當(dāng)多食酸味水果和蔬菜以助養(yǎng)肝，諸如烏梅、山楂、楊桃、蘋果、柚子、西紅柿等。